Que maravilha! Muito obrigada a todas que mandaram comentários sobre o modo de preparar o arroz! Quem ainda tiver mais dicas, por favor, continuem escrevendo nos comentários! Que delícia é ver que num mesmo país temos tantas ricas nuances.

Para minha família, o arroz do restaurante era um e o arroz de casa era outro. Ou seja, como meus pais sempre tiveram restaurantes de comida paulistana, o arroz era sempre o refogado. Mas em casa, como descendemos de orientais, sempre comíamos o arroz japonês, de grão menor e gordinho, sem sal ou qualquer outro tempero. Só arroz e água. Não importa o que a gente tivesse para jantar, o arroz branco -- como chamamos -- estava sempre presente.

Toda a cultura oriental -- seja japonesa, chinesa, indiana ou tailandesa -- venera o arroz, porque é de onde se tira o alimento, o teto, as vestimentas, tudo. Seu preparo é tradicional, o respeito por ele é sagrado.

Para mim, ter arroz numa refeição é sempre um aconchego, um carinho, um sentimento de estar em casa.

Márcia faminta por arroz