Há semanas que eu estou com essa idéia fixa de mudar de forma, de partir para o silicone e de ser outra a nível de pessoa humana siliconada.

Ahn? Nãããoooo, cêis leram tudo errado!

O silicone em questão são das formas para fazer bolos, tortas e pãezinhos. Estou absolutamente apaixonada pelas formas flexíveis, que certamente serão o futuro daqui pra frente. Nada de formas de alumínio barulhentas e grudentas, nada de untar com manteiga, nada de perder meio bolo grudado no fundo. Nunca mais. As formas de silicone estão sendo consideradas a melhor invenção da parafernália de cozinha depois do desencaroçador de azeitonas.

E há tempos estou a procura de umas forminhas de silicone com minúsculos nichos para fazer também minúsculas sobremesas! Porque as vezes a gente quer só uma coisinha doce pra comer e se a gente faz um bolo ou uma torta inteira, então a gente acaba comendo mais do que o necessário e engordando mais do que o desejado. Andei vasculhando todas as lojas virtuais ou reais, procurando minhas pequenas jóias.

A maior autoridade no assunto de formas de silicone responde pelo nome Demarle, o inventor das Flexipans. Demarle é uma marca amplamente encontrada nos EUA e na França, mas aqui em UK nadica. E nos outros países é possível encontrar as forminhas em formato de petit-four, florentines, pirâmides, madeleines, briochetes e uma outra infinidade. O máximo que encontro aqui nesta cidadezica são os formatos muffin e mini-muffin. Ingleses são realmente sem graça de vez em quando. O mais complicado, porém, é que a Damarle vende seus produtos através de reuniões domiciliares, no estilo Tupperware e, se eu for esperar alguma acontecer, eu posso morrer sentada.
:-/

A LeCreuset, famosa pelas suas maravilhosas panelas de ferro, também já reconheceu a importância do silicone e este ano lançou no mercado sua linha de formas. Mas como tudo da LeCreuset, o preço a se pagar é tão pesado quando suas cassarolas.

E como essa idéia fixa grudou em mim feito caramelo em ponto de bala mole, estou a alguns passos de encomendar uma bandeja de petit-fours semi-esféricos do nosso vizinho mais próximo, a França.

Mas enquanto ela ainda não chega, fico aqui pensando na infinidade de bite-size bolos, cremes brulée, quiches e todas as miniaturas que eu conseguir fazer com meu novo brinquedo.

É de vital importância que essa forma de silicone chegue antes do Natal. Importantíssimo. *pisc*

:o)